2011_12
Guia docent 
Facultat de Lletres
A A 
català 
 
Antropologia Urbana (2010)
 Assignatures
  CUINES IDENTITATS I MULTICULTURALISME
   Objectius d'aprenentatge
Objectius Competències
Delimitar el camp d'estudi de l'Antropologia de l'alimentació AR3
Presentar els principals corrents teòrics AR7
Definir conceptes bàsics i donar a conèixer les eines metodològiques necessàries per abordar la cultura alimentària des d'una perspectiva holista i comparativa AR7
Explicar els principals temes abordats des l'antropologia, tot insistint en les paradoxes alimentàries en contextos transnacionals AR5
BC15
BC18