Aquesta assignatura és una introducció a la biotecnologia dels aliments, de com es poden manipular genèticament els éssers vius per oferir nous productes i serveis, i de com s'hereden les malalties nutricionals d'origen genètic a l'home.
(*)La Guia docent és el document on es visualitza la proposta acadèmica de la URV. Aquest document és públic i no es pot modificar, llevat de casos excepcionals revisats per l'òrgan competent/ o degudament revisats d'acord amb la normativa vigent
Assignatures
