| Bebidas Fermentadas (2014) |
 Asignaturas |
| ANÁLISIS SENSORIAL DE VINOS ESPUMOSOS DEL MUNDO |
| Contenidos |
| DATOS IDENTIFICATIVOS | 2015_16 |
| Asignatura | ANÁLISIS SENSORIAL DE VINOS ESPUMOSOS DEL MUNDO | Código | 19625211 | |||||
| Titulación |
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Ciclo | 2º | |||||
| Descriptores | Cr.totales | Tipo | Curso | Periodo | ||||
| 3 | Optativa | 2Q |
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| Competencias | Resultados de aprendizaje | Contenidos |
| Planificación | Metodologías | Atención personalizada |
| Evaluación | Fuentes de información | Recomendaciones |
| tema | Subtema |
| 1. Introducción |
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| 2. Factores diferenciales en la degustación de vinos espumosos | |
| 3. Clasificación de los vinos espumosos del mundo en función de su origen, composición varietal y metodología de elaboración. | |
| 4. Degustación de vinos base | |
| 5. Degustación de vinos espumosos I. Metodología de elaboración | |
| 6. Degustación de vinos espumosos II. influencia varietal | |
| 7. Degustación de vinos espumosos III. origen geográfico | |
8. Degustación de vinos espumosos IV. Tiempo de criança |
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| 9. Defectos habituales. |
