Grau d'Enologia (2014) |
Assignatures |
ANÀLISI INSTRUMENTAL |
Fonts d'informació |
DADES IDENTIFICATIVES | 2016_17 |
Assignatura | ANÀLISI INSTRUMENTAL | Codi | 19224118 | |||||
Ensenyament |
|
Cicle | 1r | |||||
Descriptors | Crèd. | Tipus | Curs | Període | ||||
3 | Obligatòria | Tercer | 1Q |
Competències | Resultats d'aprenentage | Continguts |
Planificació | Metodologies | Atenció personalitzada |
Avaluació | Fonts d'informació | Recomanacions |
Bàsica |
Jacques Blouin, Techniques d'analyses des moûts et des vins , , Dujardin-Salleron Patrick Iland, Nick Bruer, Greg Edwards, Sue Weeks, Eric Wilkes , Chemical analysis of grapes and wine: techniques and concepts, , Patrick Iland Wine Promotions PTY LTD Juan García Barceló , Técnicas analíticas para vinos, , GAB Sistemática Analítica S.L. Organización Internacional de la Viña y el Vino, Compendio de los métodos internacionales de análisis de los vinos y de los mostos (2 vol.), , OIV on line |
Complementària |
Bruce W. Zoecklein, Kenneth C. Fugelsang, Barry H. Gump, Fred S. Nury , Wine analysis and production , , Kluwer Academic/Plenum Publishers Mariano Guzmán Alfeo , Manual de espectrofotometría en enología , , AMV Ediciones Jean L. Jacobson , Introduction to wine laboratory practices and procedures , , Springer P. Ribéreau-Gayon, Y. Glories, A. Maujean, D. Dubourdie , Handbook of Enology (Vol. 2): The chemistry of wine , , John Wiley & Sons Daniel C. Harris , Análisis químico cuantitativo , , Reverté Douglas A. Skoog, Donald M. West, F. James Holler , Fundamentos de química analítica , , Thomson Douglas A. Skoog, F. James Holler, Timothy A. Nieman , Principios de análisis instrumental , , McGraw-Hill |