Guia docent Facultat d'Enologia |
català |
Grau de Biotecnologia (2009) |
Assignatures |
QUÍMICA I |
Continguts |
DADES IDENTIFICATIVES | 2019_20 |
Assignatura | QUÍMICA I | Codi | 19204009 | |||||
Ensenyament |
|
Cicle | 1r | |||||
Descriptors | Crèd. | Tipus | Curs | Període | ||||
6 | Formació bàsica | Primer | 1Q |
Competències | Resultats d'aprenentage | Continguts |
Planificació | Metodologies | Atenció personalitzada |
Avaluació | Fonts d'informació | Recomanacions |
Tema | Subtema |
1.- Estructura atòmica | Números quàntics. Orbitals. Configuracions electròniques. Taula periòdica. |
2.- Enllaç | Tipus d'enllaç. Enllaç covalent. Estructures de Lewis. Hibridació. Representacions bi- i tridimensionals dels compostos. |
3.- Nomenclatura i formulació inorgànica i orgànica | Nomenclatura i formulació inorgànica i orgànica. |
4.- Forces intermoleculars i estats d'agregació | Forces dipol-dipol. Forces de dispersió. Enllaços d'hidrogen. Conseqüències en les propietats: solubilitat, punts d'ebullició, etc. |
5.- Reaccions i estequiometria | Tipus de reaccions. Estequiometria i reactiu limitant. Estequiometria de dissolucions. |
6.- Pràctiques de laboratori. | 1.- El laboratori (Material de laboratori). 2.- Volumetria àcid-base. Ús d'indicadors. 3.- Calor de neutralització. 4.- Extracció de la cafeïna i purificació per sublimació. 5.- Els oxalats metàl.lics en la vida diària. Preparació de l'oxalat de ferro (II). 6.- Purificació per destil.lació. 7.- Síntesi i purificació d'acetaminofèn o paracetamol. 8.- Determinació d'un producte de solubilitat. Efecte de la temperatura i de l'ió comú. |