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WARDE, A: Consumption, food and taste: culinary antimonies and commodity, Londres, Sage, 1997.

Revistas:

• Appetite
• Autrement
• Anthropology of food. Ic@f Webjournal, hptt://www.icafood.org/AOF-webjour
• British Food Journal
• Cahiers de l'OCHA
• Cahiers de Nutrition et Diététique
• Digest: an Interdisciplinary Study of Food and Foodways
• Ecology of Food and Nutrition
• Estudis d'Història Agraria
• Food and Foodways
• Food and Society
• Food Policy
• Gastronomia
• International Journal of Sociology of Agriculture and Food
• Journal of Food and Society
• Journal of Interdisciplanary Food History
• Revista Española de Estudios Agrosociales y Pesqueros(Agricultura y Sociedad)