| Grau de Nutrició Humana i Dietètica (2010) |
 Assignatures |
| ALIMENTS PER A FINALITATS SANITÀRIES ESPECÍFIQUES |
| Continguts |
| DADES IDENTIFICATIVES | 2019_20 |
| Assignatura | ALIMENTS PER A FINALITATS SANITÀRIES ESPECÍFIQUES | Codi | 14224211 | |||||
| Ensenyament |
|
Cicle | 1r | |||||
| Descriptors | Crèd. | Tipus | Curs | Període | ||||
| 3 | Optativa | 1Q |
||||||
| Competències | Resultats d'aprenentage | Continguts |
| Planificació | Metodologies | Atenció personalitzada |
| Avaluació | Fonts d'informació | Recomanacions |
| Tema | Subtema |
| 1. Dieta i malalties cròniques. | 1.1 Compostos bioactius presents en els aliments 1.2 Aliments i grups d’aliments 1.3 Patrons alimentaris i la seva relació amb el desenvolupament de les malalties cròniques. |
| 2. Aliments funcionals, nutracèutics i complements alimentaris. | 2.1 Definició dels diferents conceptes 2.2 Legislació: nutrició i declaracions de propietats saludables 2.3 PASSCLAIMS 2.4 Elaboració de protocols d’estudi i projectes d’investigació 2.5 Publicacions recents 2.6 Nutrició tradicionals versus nutrició optimitzada 2.7 Nutrició translacional. |
| 3. Marcadors. | 3.1 Definició i classificació dels diferents marcadors 3.2 Marcadors de malaltia 3.3 Marcadors nutricionals. |
| 4. Tecnologies òmiques i Foodòmica. | 4.1 Concepte de la biologia de sistemes 4.2 Aplicació de les ciències òmiques 4.3 Bioactivitat dels aliments i el seu efecte sobre la salut humana. |
