Grado de Infermeria (Campus Baix Penedès) (2016) |
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DATOS IDENTIFICATIVOS | 2017_18 |
Asignatura | PRINCIPIOS DE NUTRICIÓN EN ENFERMERÍA | Código | 18254108 | |||||
Titulación |
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Ciclo | 1º | |||||
Descriptores | Cr.totales | Tipo | Curso | Periodo | ||||
3 | Obligatoria | Segundo | 1Q |
Competencias | Resultados de aprendizaje | Contenidos |
Planificación | Metodologías | Atención personalizada |
Evaluación | Fuentes de información | Recomendaciones |
Básica | |
- Amigo, P. et al., Nutrició humana i dietètica, Universitat Rovira i Virgili, 2010 -Brown, J.E., et al., Nutrición en las diferentes etapas de la vida, McGraw Hill Interamericana, cop. 2014 - Mataix Verdú, F. J., Nutrición y alimentación humana, Ergon, 2015 - Mahan LK i Raymond, J.L., Krause Dietoterapia, Elsevier, 2017 - Castillo Hernández, J.L., Nutrición comunitaria: métodos y estrategia Elsevier, 2015 - Gómez Candela, C., et al. Alimentación, nutrición y cáncer : prevención y tratamiento, Universidad Nacional de Educación a Distancia, 2016 - Coultate,T.P., Manual de química i bioquímica de los alimentos, Acribia, 2007 - Martínez, J. A., Nutrición saludable frente a la obesidad : bases científicas y aspectos dietéticos, Médica Panamericana, cop. 2014 - Thompson, J.L., Manore,M.M., y Vaughan,L.A., Nutrición, Pearson Educación , 2008 - Martín Salinas,C. y Díaz Gómez, J., Nutrición y dietética, Difusión Avances de Enfermería, 2009 - Ross, A.C., et al., Nutrición en la salud y la enfermedad Wolters Kluwer Health, 2014 - Pascual Anderson, M.R., Enfermedades de origen alimentario: su prevención, Diaz de Santos, 2005 - Jáuregui Lobera, I., et al., Nuevas tendencias en alimentación y salud IC, 2014 - Ming Yeong, L.,Lo esencial en metabolismo y nutrición, Elsevier, 2010 - Salas-SalvadorJ. i Babio, N., Nutrició humana i dietètica, Publicacions URV, 2010 - Menendez, M.A., Los alimentos funcionales : nuevos alimentos para un nuevo estilo de vida, Fundación Alimerka , 2013 |
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Complementaria | |
Les fonts complementàries s’indiquen dins l’espai de treball de l’assignatura. |