| Enginyeria Tècnica Agrícola esp. Indústries Agràries i Alimentàries (1997) |
 Assignatures |
| OPERACIONS BÀSIQUES I TECNOLOGIES D'ALIMENTS |
| Metodologies |
| DADES IDENTIFICATIVES | 2009_10 |
| Assignatura | OPERACIONS BÀSIQUES I TECNOLOGIES D'ALIMENTS | Codi | 19031010 | |||||
| Ensenyament |
|
Cicle | 1er | |||||
| Descriptors | Crèd. | Crèd. teoria | Crèd. pràctics | Tipus | Curs | Període | ||
| 15 | 7.5 | 7.5 | Troncal | Segon | Anual |
|||
| Competències | Objectius d'aprenentatge | Continguts |
| Planificació | Metodologies | Atenció personalitzada |
| Avaluació | Fonts d'informació | Recomanacions |
| Descripció | |
| Activitats Introductòries | Presentació dels continguts i organització del curs |
| Sessió Magistral | Presentació dels continguts |
| Resolució de problemes, exercicis a l'aula ordinària | Resolució de problemes de diferents graus de dificultat |
| Pràctiques a laboratoris | Realització de les següents pràctiques: Pràctica 1: Destil.lació Pràctica 2: Pasteurització Pràctica 3: Assecat de sòlids Pràctica 4: Torre d’humidificació Pràctica 5: Reactors Pràctica 6: Liofilització |
| Treballs | Realització en grup de treballs relacionats amb cada unitat dels continguts. En tot el curs es lliuren 6 ó 7 treballs |
