Guia docent 2008_09 Facultat d`Enologia

Metodologies

	Descripció
Activitats Introductòries	Presentació de l'asignatura i asignació de grups. Organització de les pràctiques en equips amb tasques definides diaries i rotatives, amb la creació d'un equip de comandament.
Pràctiques a laboratoris	controls de maduració, planificació de verema, elaboració del vi i controls de qualitat bàsics en el procés.
Resolució de problemes, exercicis	Posar als alumnes questions pràctiques que vagin sortint i realització de càlculs necessaris en el dia a dia d'una verema.
Debats	Presa de decisió de les tasques a dur a terme cada dia entre l'equip de directors tècnics i els diferents equips de pràctiques