Guia docent 2006_07 Facultat d`Enologia

Objectius d'aprenentatge

Objectius	Competències
Identificar comportament àcid-base emprant teoria de Bronsted-Lowry, i identificar parells àcid-base conjugats	A3	B2	C5
Saber utilitzar correctament les representacions dels compostos orgànics.	A3 A5	B4
Saber relacionar l'estructura dels compostos orgànics amb diferents propietats físiques i químiques	A3 A5	B2
Saber predir el camí de reacció de reaccions orgàniques senzilles.	A3 A5	B4
Saber comunicar eficientment de forma escrita.			C5
Saber anomenar i formular compostos orgànics relativament senzills.	A3	B2
Comprendre l'estructura tridimensional dels compostos orgànics i la seva importància en els sistemes biològics.	A3 A5	B2
Conèixer les principals famílies de productes naturals.	A5
Saber realitzar diferents operacions bàsiques de laboratori.	A17 A20	B5 B6
Adquirir bons hàbits de treball al laboratori.	A17	B12
Saber identificar la naturalesa dels residus generats al laboratori i la forma d'eliminar-los.	A17	B12
Sensibilitzar a l'alumne en l'aplicació de les normes de seguretat al laboratori químic.	A17	B13
Comprendre l'acció de solucions tampó	A3	B3 B4
Saber calcular el pH d'àcids i bases a partir de les concentracions analítiques, balanços i constants d'acidesa i basicitat	A3	B3 B4 B8
Definir i interpretar oxidació, reducció, agent oxidant, agent reductor	A3	B3
Saber calcular el potencial d'un sistema redox i predir l'espontaneïtat d'una reacció	A3	B2 B3 B4	C5
Entendre els principis i procediments involucrats en les volumetries àcid-base i redox	A3	B2 B3 B4	C5