| Guia docent Facultat d'Enologia |
català |
| Grau de Biotecnologia (2009) |
 Assignatures |
| QUÍMICA I |
| Continguts |
| DADES IDENTIFICATIVES | 2019_20 |
| Assignatura | QUÍMICA I | Codi | 19204009 | |||||
| Ensenyament |
|
Cicle | 1r | |||||
| Descriptors | Crèd. | Tipus | Curs | Període | ||||
| 6 | Formació bàsica | Primer | 1Q |
|||||
| Competències | Resultats d'aprenentage | Continguts |
| Planificació | Metodologies | Atenció personalitzada |
| Avaluació | Fonts d'informació | Recomanacions |
| Tema | Subtema |
| 1.- Estructura atòmica | Números quàntics. Orbitals. Configuracions electròniques. Taula periòdica. |
| 2.- Enllaç | Tipus d'enllaç. Enllaç covalent. Estructures de Lewis. Hibridació. Representacions bi- i tridimensionals dels compostos. |
| 3.- Nomenclatura i formulació inorgànica i orgànica | Nomenclatura i formulació inorgànica i orgànica. |
| 4.- Forces intermoleculars i estats d'agregació | Forces dipol-dipol. Forces de dispersió. Enllaços d'hidrogen. Conseqüències en les propietats: solubilitat, punts d'ebullició, etc. |
| 5.- Reaccions i estequiometria | Tipus de reaccions. Estequiometria i reactiu limitant. Estequiometria de dissolucions. |
| 6.- Pràctiques de laboratori. | 1.- El laboratori (Material de laboratori). 2.- Volumetria àcid-base. Ús d'indicadors. 3.- Calor de neutralització. 4.- Extracció de la cafeïna i purificació per sublimació. 5.- Els oxalats metàl.lics en la vida diària. Preparació de l'oxalat de ferro (II). 6.- Purificació per destil.lació. 7.- Síntesi i purificació d'acetaminofèn o paracetamol. 8.- Determinació d'un producte de solubilitat. Efecte de la temperatura i de l'ió comú. |
