En aquesta assignatura es pretén donar una visió de la problemàtica mediambiental de les indústries alimentàries, enfocada principalment en els tractaments dels residus orgànics (deixalles o reutilització com a subproductes). També es tractarà el tema de l'envasat en la indústria alimentària.
(*)La Guia docent és el document on es visualitza la proposta acadèmica de la URV. Aquest document és públic i no es pot modificar, llevat de casos excepcionals revisats per l'òrgan competent/ o degudament revisats d'acord amb la normativa vigent
Assignatures
