| Guia docent Facultat d'Enologia |
català |
| Grau de Biotecnologia (2009) |
 Assignatures |
| SOSTENIBILITAT A LA INDÚSTRIA ALIMENTÀRIA |
| Resultats d'aprenentage |
| DADES IDENTIFICATIVES | 2015_16 |
| Assignatura | SOSTENIBILITAT A LA INDÚSTRIA ALIMENTÀRIA | Codi | 19204235 | |||||
| Ensenyament |
|
Cicle | 1r | |||||
| Descriptors | Crèd. | Tipus | Curs | Període | ||||
| 3 | Optativa | 2Q |
||||||
| Competències | Resultats d'aprenentage | Continguts |
| Planificació | Metodologies | Atenció personalitzada |
| Avaluació | Fonts d'informació | Recomanacions |
| Tipus A | Codi | Resultats d'aprenentatge |
| A14 |
Conèixer les eines aplicades en la indústria alimentària per controlar la bona gestió dels processos. Conèixer els sistemes disponibles d'eliminació i / o aprofitament dels residus generats per la indústria alimentària. Conèixer les noves tendències en l'envasat dels aliments així com en la gestió dels envasos. Aplicar especificacions, reglaments i normes relacionades amb l'enginyeria de processos alimentaris. Conèixer i aplicar les últimes i més innovadores tecnologies respectuoses amb el medi ambient per resoldre els problemes ambientals en diversos àmbits d'activitat, per exemple els de la indústria química i alimentària. | |
| Tipus B | Codi | Resultats d'aprenentatge |
| Tipus C | Codi | Resultats d'aprenentatge |
