Per aprobar l'assignatura és imprescindible ésser capaç de resoldre problemes bàsics en els que es planteja una entrada de raïm en la bodega i es demana el càlcul del dioxid de sofre necessari a afegir així como cálculs de correccions del most.

Els alumnes que no superin el problema no aprovaran l'assignatura.

La segona convocatòria serà un examen final amb inclusió de preguntes corresponents als parcials