| Grau d'Enologia (2009) |
 Assignatures |
| OPERACIONS BÀSIQUES |
| Fonts d'informació |
| DADES IDENTIFICATIVES | 2011_12 |
| Assignatura | OPERACIONS BÀSIQUES | Codi | 19214121 | |||||
| Ensenyament |
|
Cicle | 1r | |||||
| Descriptors | Crèd. | Tipus | Curs | Període | ||||
| 6 | Obligatòria | Segon | Segon |
|||||
| Competències | Resultats d'aprenentage | Continguts |
| Planificació | Metodologies | Atenció personalitzada |
| Avaluació | Fonts d'informació | Recomanacions |
| Bàsica |
• Antoni Aucejo, M. Dolors Benages, Àngel Berna, Margarita Sanchotello, Carles Solà, Introducció a l’Enginyeria Química, • Ed. Pòrtic. Biblioteca Universitària,
R.M.Felder, R.W.Rousseau , Principios Elementales de los Procesos Químic, Addison-Wesley Iberoamericana,
Singh, D.R. Heldman , Introducción a la Ingeniería de los Alimentos, Acribia, Zaragoza,
McNeil, B; Harvey, L.M. , Fermentation a practical approach, Irl Press, Oxford University Press,
, , , |
| Complementària | |
