A l'assignatura s'imparteixen els coneixements necessaris per a la caracterització de compostos orgànics dels vins per espectroscopia ultraviolada-visible, espectroscopia infrarroga, espectroscopia de ressonància magnètica nuclear i espectrometria de masses
(*)La Guia docent és el document on es visualitza la proposta acadèmica de la URV. Aquest document és públic i no es pot modificar, llevat de casos excepcionals revisats per l'òrgan competent/ o degudament revisats d'acord amb la normativa vigent
Assignatures
