| 1. Factors de qualitat en viticultura. |
Introducció: El medi vitícola i factors de millora de la qualitat del raïm: varietat, clima, sòl i maneig antròpic del cultiu de la vinya. Importància i diversificació de les tipologies de vins, vins vinculats al territori, vins de terroir i varietats viníferes autòctones.
|
2. Ecofisiologia vitícola.
|
L’ecofisiologia. Plasticitat fenotípica i ecotips. Factors de qualitat que afavoreixen el creixement. Fotosíntesi: factors interns i externs que influeixen en l’eficàcia fotosintètica. Reflectància i fluorescència de les clorofil·les. Processos fisiològics que determinen la qualitat de la verema. |
| 4. Canvi climàtic. |
Petjada i contrapetjada de carboni en viticultura. Evolució i situació actual. IPCC. Prediccions futures de sequera a nivell mundial. Mesures pal·liatives en el maneig del cultiu de la vinya. Adaptacions del cultiu de la vinya en el nou escenari actual: estratègies de mitigació. Tipicitat de les varietats segons el clima.
|
| 5. Viticultura de precisió a nivell de sòl i clima. |
Aparells de mesura en sòls: sensors d’humitat, contingut volumètric d’aigua, sensors de salinitat i temperatura. Aparells de mesura de variables climàtiques: sensors d’humitat relativa ambiental, temperatura de l’aire, pluviometria, piranometria, sensors de radiació UV, Radiació PAR, anemometria.
|
| 6. Viticultura de precisió a nivell de planta. |
Mesura de l’estrès: mètodes destructius i no destructius. Aparells de mesura: flux de saba, dendrometria (contraccions i dilatacions del tronc), porometria (conductància estomàtica), ceptòmetre (coberta vegetal i mesura del LAI i del PAR Interceptat), càmera de Schölander (potencial hídric foliar), medidors de clorofil·la, sensors d’humectació de fulla |
Assignatures
