Enologia (2010) |
Assignatures |
NOVES TENDÈNCIES EN L'ANÀLISI INSTRUMENTAL DEL VI |
Continguts |
DADES IDENTIFICATIVES | 2013_14 |
Assignatura | NOVES TENDÈNCIES EN L'ANÀLISI INSTRUMENTAL DEL VI | Codi | 19605202 | |||||
Ensenyament |
|
Cicle | 2n | |||||
Descriptors | Crèd. | Tipus | Curs | Període | ||||
3 | Optativa | Únic anual |
Competències | Objectius d'aprenentatge | Continguts |
Planificació | Metodologies | Atenció personalitzada |
Avaluació | Fonts d'informació | Recomanacions |
Tema | Subtema |
1. | Introducció. |
2. | La qualitat de la mesura enològica. Validació de mètodes d'anàlisi. |
3. | Tècniques de separació en l'anàlisi enològica. |
4. | Cromatografia de gasos: aplicacions enològiques. |
5. | Cromatografia líquida: aplicacions enològiques. |
6. | Mètodes multiparamètrics: NIR, FTIR i nas electrònic (EN). |