2013_14
Guia docent 
Facultat d'Enologia
A A 
català 
 
 
Enologia (2010)
 Assignatures
  NOVES TENDÈNCIES EN L'ANÀLISI INSTRUMENTAL DEL VI
   Continguts
Tema Subtema
1. Introducció.
2. La qualitat de la mesura enològica. Validació de mètodes d'anàlisi.
3. Tècniques de separació en l'anàlisi enològica.
4. Cromatografia de gasos: aplicacions enològiques.
5. Cromatografia líquida: aplicacions enològiques.
6. Mètodes multiparamètrics: NIR, FTIR i nas electrònic (EN).