| Enologia (2010) |
 Assignatures |
| TÈCNIQUES MOLECULARS D'ANÀLISI I CONTROL MICROBIOLÒGIC |
| Continguts |
| DADES IDENTIFICATIVES | 2012_13 |
| Assignatura | TÈCNIQUES MOLECULARS D'ANÀLISI I CONTROL MICROBIOLÒGIC | Codi | 19605213 | |||||
| Ensenyament |
|
Cicle | 2n | |||||
| Descriptors | Crèd. | Tipus | Curs | Període | ||||
| 3 | Optativa | Únic anual |
||||||
| Competències | Objectius d'aprenentatge | Continguts |
| Planificació | Metodologies | Atenció personalitzada |
| Avaluació | Fonts d'informació | Recomanacions |
| Tema | Subtema |
| 1. Introducció a l'aplicació de tècniques moleculars per al control de microorganismes amb interès enològic. | 1.1. Mètodes d’identificació clàssics vs mètodes moleculars. 1.2. Mètodes moleculars depenents i independents de cultiu: avantatges i inconvenients. |
| 2. Mètodes d’identificació i tipificació de microorganismes d’interès enològic depenents de cultiu |
2.1. Seqüenciació i anàlisi de gens 2.2. Caracterització basada en perfils restricció 2.3. Caracterització basada en polimorfismes per PCR: RAPD, ERIC, REP – PCR |
| 3. Mètodes d’identificació i tipificació de microorganismes d’interès enològic independents de cultiu |
3.1. Real Time PCR 3.2. DGGE / TGGE 3.3. FISH |
