| Enologia (2010) |
 Assignatures |
| FONAMENTS DE BIOQUÍMICA I MICROBIOLOGIA ENOLÒGIQUES |
| Objectius d'aprenentatge |
| DADES IDENTIFICATIVES | 2013_14 |
| Assignatura | FONAMENTS DE BIOQUÍMICA I MICROBIOLOGIA ENOLÒGIQUES | Codi | 19605220 | |||||
| Ensenyament |
|
Cicle | 2n | |||||
| Descriptors | Crèd. | Tipus | Curs | Període | ||||
| 3 | Optativa | Únic anual |
||||||
| Competències | Objectius d'aprenentatge | Continguts |
| Planificació | Metodologies | Atenció personalitzada |
| Avaluació | Fonts d'informació | Recomanacions |
| Objectius | Competències | ||
| Conèixer les característiques morfològiques, fisiològiques i moleculars dels microorganismes implicats en els processos enològics. | AC2 |
BC6 |
CC2 |
| Conèixer els principis bioquímics dels processos de fermentació vínica. | AC2 |
BC4 |
|
