| Bebidas Fermentadas (2014) |
 Asignaturas |
| BEBIDAS FERMENTADAS |
 
|
||||||||||||||||||
| DATOS IDENTIFICATIVOS | 2016_17 | |||||||||||||||||
| Asignatura (*) | BEBIDAS FERMENTADAS | Código | 19625101 | |||||||||||||||
| Titulación |
|
Ciclo | 2º | |||||||||||||||
| Descriptores | Cr.totales | Tipo | Curso | Periodo | Horarios y datos del examen | |||||||||||||
| 3 | Obligatoria | Primer | 1Q |
|||||||||||||||
| Modalidad y lengua de impartición | Ver grupos de trabajo | |||||||||||||||||
| Prerrequisitos | ||||||||||||||||||
| Departamento | Bioquímica y Biotecnología |
|||||||||||||||||
| Coordinador/a |
|
Correo-e | mjesus.torija@urv.cat |
|||||||||||||||
| Profesores/as |
|
|||||||||||||||||
| Web | ||||||||||||||||||
| Descripción general e información relevante | En esta asignatura se describirán los procesos de elaboración de las diferentes bebidas fermentadas, tratando los aspectos microbiológicos, bioquímicos y tecnológicos. | |||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||
| (*)La Guía docente es el documento donde se visualiza la propuesta académica de la URV. Este documento es público y no es modificable, excepto en casos excepcionales revisados por el órgano competente o debidamente revisado de acuerdo la normativa vigente. | ||||||||||||||||||
