| Guia docent Facultat d'Enologia |
català |
| Begudes Fermentades (2014) |
 Assignatures |
| BEGUDES FERMENTADES |
 
|
||||||||||||||||||
| DADES IDENTIFICATIVES | 2021_22 | |||||||||||||||||
| Assignatura (*) | BEGUDES FERMENTADES | Codi | 19625101 | |||||||||||||||
| Ensenyament |
|
Cicle | 2n | |||||||||||||||
| Descriptors | Crèd. | Tipus | Curs | Període | Horaris i dates d'examen | |||||||||||||
| 3 | Obligatòria | Primer | 1Q |
|||||||||||||||
| Modalitat i llengua d'impartició | Veure grups activitat | |||||||||||||||||
| Prerequisits | ||||||||||||||||||
| Departament | Bioquímica i Biotecnologia |
|||||||||||||||||
| Coordinador/a |
|
Adreça electrònica | gemma.beltran@urv.cat mjesus.torija@urv.cat |
|||||||||||||||
| Professors/es |
|
|||||||||||||||||
| Web | ||||||||||||||||||
| Descripció general i informació rellevant |
En aquesta assignatura es descriuran els processos d'elaboració de les diferents begudes fermentades, tractant els aspectes microbiològics, bioquímics i tecnològics. La informació de la guia docent d’aquesta titulació/assignatura pot variar perquè està en tràmit de modificació i l’ha d’aprovar AQU Catalunya. Això implica que algunes assignatures només s’impartiran en modalitat virtual i, si escau, se’n revisarà la informació a la guia docent. |
|||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||
| (*)La Guia docent és el document on es visualitza la proposta acadèmica de la URV. Aquest document és públic i no es pot modificar, llevat de casos excepcionals revisats per l'òrgan competent/ o degudament revisats d'acord amb la normativa vigent | ||||||||||||||||||
