| Guia docent Facultat d'Enologia |
català |
| Begudes Fermentades (2014) |
 Assignatures |
| BEGUDES FERMENTADES |
| Resultats d'aprenentage |
| DADES IDENTIFICATIVES | 2017_18 |
| Assignatura | BEGUDES FERMENTADES | Codi | 19625101 | |||||
| Ensenyament |
|
Cicle | 2n | |||||
| Descriptors | Crèd. | Tipus | Curs | Període | ||||
| 3 | Obligatòria | Primer | 1Q |
|||||
| Competències | Resultats d'aprenentage | Continguts |
| Planificació | Metodologies | Atenció personalitzada |
| Avaluació | Fonts d'informació | Recomanacions |
| Tipus A | Codi | Resultats d'aprenentatge |
| A1 |
Distingir el procès d'elaboració de les principals begudes fermentades, reconeixent les transformacions bioquímiques i tecnològiques que intervenen | |
| A2 |
Identificar les diferents begudes fermentades amb la matèria prima i el mètode d'elaboració. | |
| A3 |
Diferenciar el paper dels microorganismes en l'elaboració de les diferents begudes fermentades. | |
| A9 |
Reunir i sintetitzar de manera adequada la informació sobre els processos d'elaboració de begudes fermentades. | |
| Tipus B | Codi | Resultats d'aprenentatge |
| CT3 |
Resoldre problemes complexes de manera crítica, creativa i innovadora en contextos multidisciplinars. | |
| Tipus C | Codi | Resultats d'aprenentatge |
