| Guia docent Facultat d'Enologia |
català |
| Begudes Fermentades (2014) |
 Assignatures |
| BEGUDES FERMENTADES |
| Continguts |
| DADES IDENTIFICATIVES | 2018_19 |
| Assignatura | BEGUDES FERMENTADES | Codi | 19625101 | |||||
| Ensenyament |
|
Cicle | 2n | |||||
| Descriptors | Crèd. | Tipus | Curs | Període | ||||
| 3 | Obligatòria | Primer | 1Q |
|||||
| Competències | Resultats d'aprenentage | Continguts |
| Planificació | Metodologies | Atenció personalitzada |
| Avaluació | Fonts d'informació | Recomanacions |
| Tema | Subtema |
| 1: Elaboració de les diferents begudes fermentades. Aspectes microbiològics, bioquímics i tecnològics | 1.1. Vi 1.2. Vi Escumós 1.3. Cervesa 1.4. Sidra 1.5. Sake 1.6. Altres begudes fermentades: vi de fruites, pulque, hidromel ... |
