| Bebidas Fermentadas (2014) |
 Asignaturas |
| SEGURIDAD ALIMENTARIA |
| Contenidos |
| DATOS IDENTIFICATIVOS | 2014_15 |
| Asignatura | SEGURIDAD ALIMENTARIA | Código | 19625102 | |||||
| Titulación |
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Ciclo | 2º | |||||
| Descriptores | Cr.totales | Tipo | Curso | Periodo | ||||
| 3 | Obligatoria | Primer | 1Q |
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| Competencias | Resultados de aprendizaje | Contenidos |
| Planificación | Metodologías | Atención personalizada |
| Evaluación | Fuentes de información | Recomendaciones |
| tema | Subtema |
| Tema 1: Normativa de seguridad alimentaria en la industria enológica y de bebidas fermentadas. Aspectos higiénico-sanitarios aplicados a las bebidas fermentadas. |
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| Tema 2. Contaminantes de origen biótico y abiótico. | |
| Tema 3: Control microbiológico de las bebidas fermentadas | |
| Tema 4: Conservación de las bebidas fermentadas |
