| Bebidas Fermentadas (2014) |
 Asignaturas |
| NUEVOS RETOS EN LA FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA |
 
|
||||||||||||||||||
| DATOS IDENTIFICATIVOS | 2015_16 | |||||||||||||||||
| Asignatura (*) | NUEVOS RETOS EN LA FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA | Código | 19625205 | |||||||||||||||
| Titulación |
|
Ciclo | 2º | |||||||||||||||
| Descriptores | Cr.totales | Tipo | Curso | Periodo | Horarios y datos del examen | |||||||||||||
| 3 | Optativa | 1Q |
||||||||||||||||
| Modalidad y lengua de impartición | Ver grupos de trabajo | |||||||||||||||||
| Prerrequisitos | ||||||||||||||||||
| Departamento | Bioquímica i Biotecnologia |
|||||||||||||||||
| Coordinador/a |
|
Correo-e | cristina.reguant@urv.cat |
|||||||||||||||
| Profesores/as |
|
|||||||||||||||||
| Web | ||||||||||||||||||
| Descripción general e información relevante | La asignatura pretende realizar una revisión sobre los conocimientos más relevantes sobre la segunda fermentación del vino, la fermentación maloláctica, incorporando los estudios de investigación más recientes orientados a la mejora de dicha fermentación. | |||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||
| (*)La Guía docente es el documento donde se visualiza la propuesta académica de la URV. Este documento es público y no es modificable, excepto en casos excepcionales revisados por el órgano competente o debidamente revisado de acuerdo la normativa vigente. | ||||||||||||||||||
