| Bebidas Fermentadas (2014) |
 Asignaturas |
| MALTA Y TECNOLOGÍA MALTERA |
 
|
||||||||||||||||||
| DATOS IDENTIFICATIVOS | 2020_21 | |||||||||||||||||
| Asignatura (*) | MALTA Y TECNOLOGÍA MALTERA | Código | 19625217 | |||||||||||||||
| Titulación |
|
Ciclo | 2º | |||||||||||||||
| Descriptores | Cr.totales | Tipo | Curso | Periodo | Horarios y datos del examen | |||||||||||||
| 3 | Optativa | 2Q |
||||||||||||||||
| Modalidad y lengua de impartición | Ver grupos de trabajo | |||||||||||||||||
| Prerrequisitos | ||||||||||||||||||
| Departamento | Bioquímica y Biotecnología |
|||||||||||||||||
| Coordinador/a |
|
Correo-e | jordi.demier@urv.cat |
|||||||||||||||
| Profesores/as |
|
|||||||||||||||||
| Web | ||||||||||||||||||
| Descripción general e información relevante | En el caso de emergencia sanitaria que requiera el confinamiento de la población o que implique restricciones de movilidad durante este curso, se procurará adaptar la actividad docente y la evaluación. Si se produce esta situación, se informará de las adaptaciones en el espacio Moodle de cada asignatura. En esta asignatura se describirán los principales procesos que intervienen en la transformación de la cebada a la malta, los cambios morfológicos y bioquímicos, así como los principales controles de calidad de la malta. | |||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||
| (*)La Guía docente es el documento donde se visualiza la propuesta académica de la URV. Este documento es público y no es modificable, excepto en casos excepcionales revisados por el órgano competente o debidamente revisado de acuerdo la normativa vigente. | ||||||||||||||||||
