Guía docente 2020_21 Facultad de Enología

Competencias

Tipo A	Código	Competencias Específicas
	A1	Profundizar en los procesos químicos, bioquímicos y tecnológicos, así como en los últimos avances científico-técnicos, que intervienen en la elaboración de bebidas fermentadas, desde la materia prima al producto final
	A2	Identificar los distintos tipos de bebidas fermentadas con la materia prima y el método de elaboración, y relacionarlo con las características sensoriales del producto final
	A6	Valorar, incorporar y gestionar eficazmente las nuevas herramientas de sostenibilidad ambiental y de análisis de ciclo de vida a la producción de bebidas fermentadas
Tipo B	Código	Competencias Transversales
	CT2	Formular valoraciones a partir de la gestión y uso eficiente de la información.
	CT7	Aplicar los principios éticos y de responsabilidad social como ciudadano y como profesional.
Tipo C	Código	Competencias Nucleares