| Bebidas Fermentadas (2014) |
 Asignaturas |
| ANÁLISIS SENSORIAL DE CERVEZA |
| Fuentes de información |
| DATOS IDENTIFICATIVOS | 2016_17 |
| Asignatura | ANÁLISIS SENSORIAL DE CERVEZA | Código | 19625220 | |||||
| Titulación |
|
Ciclo | 2º | |||||
| Descriptores | Cr.totales | Tipo | Curso | Periodo | ||||
| 3 | Optativa | 2Q |
||||||
| Competencias | Resultados de aprendizaje | Contenidos |
| Planificación | Metodologías | Atención personalizada |
| Evaluación | Fuentes de información | Recomendaciones |
| Básica |
Meilgaard, Morten, Sensory evaluation techniques , CRC Press, cop. 1991 , Boca Raton, Florida
, http://morebeer.com/brewingtechniques/library/backissues/issue5.6/bickham.html, ,
, http://appliedsensory.com/uploads/Review_of_the_MF_of_Beer.pdf, ,
Meilgaard, Morten, http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/j.2050-0416.1979.tb06826.x/abstract, , |
| Complementaria | |
