Guia docent 2011_12 Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Química

Metodologies

	Descripció
Activitats Introductòries	Activitats adeçades a prendre contacte i a recollir informació dels alumnes i a presentació de l’assignatura.
Sessió Magistral	Es desenvoluparan conceptes teòrics i pràctics relacionats amb la conservació d'aliments per tractament tèrmics a altes i baixes temperatures. Es discutiran exemples i casos pràctics i es realitzaran de forma conjunta exercicis.
Resolució de problemes, exercicis a l'aula ordinària	Es resoldran coleccions de problemes per els estudiants individualment i/o en grup.
Avantprojecte	Es tracta de realitzar projectes que permetin la cooperació de diverses assignatures i que enfrontin els alumnes, treballant en equip, a problemes oberts que els facin entrenar, entre altres, les seves capacitats d’aprenentatge en cooperació, de lideratge, d’organització, de comunicació i d’enfortiment de les relacions personals.
Seminaris	Es treball en profunditat algun aspecte específic de competències transversals i/o nuclears.