2017_18
Universitat
Rovira i Virgili
Guia docent 
Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Química
A A 
català 
Grau d'Enginyeria Agroalimentària (2010)
 Assignatures
  ENGINYERIA DE PROCESSOS AGROALIMENTARIS II
   Continguts
Tema Subtema
1. Evaporació 1.1 Disseny d'evaporadors d'efecte simple.
1.2 Evaporadors d’efecte múltiple

2 Filtració i separació per membranes.


2.1 Principis de la filtració
2.2 Microfiltració, ultrafiltració i osmosi inversa.
3. Introducció a l’envasat d’aliments 3.1. Introducció
3.2. Plàstics en l’envasat d’aliments
3.3. Els principals polímers aplicats a l'envasat d’aliments
3.4. Additius dels plàstics
3.5. Transferència de matèria en sistemes d’envasat