| Guia docent Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Química |
català |
| Grau d'Enginyeria Agroalimentària (2010) |
 Assignatures |
| LABORATORI INTEGRAT D'OPERACIONS UNITÀRIES |
| Continguts |
| DADES IDENTIFICATIVES | 2018_19 |
| Assignatura | LABORATORI INTEGRAT D'OPERACIONS UNITÀRIES | Codi | 20214121 | |||||
| Ensenyament |
|
Cicle | 1r | |||||
| Descriptors | Crèd. | Tipus | Curs | Període | ||||
| 6 | Obligatòria | Tercer | AN conv. única |
|||||
| Competències | Resultats d'aprenentage | Continguts |
| Planificació | Metodologies | Atenció personalitzada |
| Avaluació | Fonts d'informació | Recomanacions |
| Tema | Subtema |
| Mòdul 1. Operacions de separació: | 1. Destil·lació continua i discontinua 2. Absorció 3. Extracció |
| Mòdul 2. Tractaments d'aigües | 1. Intercanvi iònic 2. Òsmosis inversa 3. Digestió aeròbia i anaeròbia/Floculació-sedimentació |
| Mòdul 3. Termodinàmica Tècnica i Operacions d'intercanvi de Calor: | 1. Banc d'intercanviadors de calor 2. Anàlisi de la combustió d'una caldera 3. Compressió d'aire 4. Ciclo de refrigeració per compressió mecànica de vapor 5. Intercambiador de calor de placas |
| Mòdul 4. Tractaments d'aliments | 1. Liofilització 2. Homegeneïtzació 3. Congelació 4. Tecnologia de Panificació 5. Assecat de Sòlids 6. Fermentacions |
