2015_16
Guia docent 
Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Química
A A 
català 
Grau d'Enginyeria Agroalimentària (2010)
 Assignatures
  QUALITAT EN PROCESSOS AGROALIMENTARIS
   Fonts d'informació
Bàsica , Gestión de la calidad en la industria agroalimentaria, MAPA, Madrid
MJ Frutos Fernández, Control estadístico de la calidad en la industria agroalimentaria, Univ. Miguel Hernández, Elche
MJ Frutos Fernández, Aseguramiento de la calidad en la industria agroalimentaria, Univ. Miguel Hernández, Elche
Juan José Francisco Polledo, Gestión de la seguridad alimentaria análisis de su aplicación efectiva, Mundiprensa, Madrid
R. Compañó, Garantía de calidad en los laboratorios analíticos, Síntesis, Madrid
JF Salazar, Trazabilidad y seguridad alimentaria en frutas y hortalizas, , Almería
, HACCP manual del auditor de calidad, Acribia, Zaragoza
, htpp://www.agrodigital.com, ,
, http://ec.europa.eu/agriculture/index_es.htm, ,
, http://www.fao.org, ,
, http://www.codexalimentarius.net/web/index_, ,
, http://www.mapa.es/es/alimentacion/pags/alimentos_calidad/calidad.htm, ,
, http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp, ,
, FOOD RESOURCE. ANALISIS SENSORIAL (http://food.oregonstate.edu/faq/sensory/card.html, ,
Ángel Belzunegui, Gestió de la qualitat: teoria i pràctica, URV, Tarragona

Complementària , LEGISLACION ALIMENTARIA (http://www.ainia.es/bases/gema/normasGenerales.nsf), ,
, Revista Consumer (http://revista-consumer.es), ,
, http://www.esebertus.com/blog/, ,
, http://elblogdebuhogris.blogspot.com.es/, ,
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, Http://www.gencat.es/mediamb/, ,