DADES IDENTIFICATIVES | 2008_09 |
Assignatura | ENOLOGIA GENERAL | Codi | 19042007 | |||||
Ensenyament |
|
Cicle | 2on | |||||
Descriptors | Crèd. | Crèd. teoria | Crèd. pràctics | Tipus | Curs | Període | ||
13.5 | 7.5 | 6 | Troncal | Primer | Anual |
Competències | Objectius d'aprenentatge | Continguts |
Planificació | Metodologies | Atenció personalitzada |
Avaluació | Fonts d'informació | Recomanacions |
Descripció | |
Activitats Introductòries | |
Sessió Magistral | Exposició teòrica dels continguts. |
Seminaris | Discussió i anàlisi crític d’alguns temes d’especial interès. |
Resolució de problemes, exercicis a l'aula ordinària | Resolució de problemes relacionats amb la vinificació. |
Pràctiques a laboratoris | a) Probes i tests d’estabilització del vi. b) Anàlisi sensorial de vins. |
Treballs | Informe de les practiques de laboratori. |