Tema Subtema
1.Tratamientos prefermentativos de mostos de uva. Alternativas a la clarificación de mostos.
 1. Tractaments prefermentatius de mosts de reím. Alternatives a la clarificació de mosts.
2.Tratamientos del vino. Clarificación i filtración de vinos. Tecnologías de membrana.
3.Estabilización de vinos: proteica y tartàrica.