Metodologies
  Descripció
Activitats Introductòries Exposició dels continguts de l’assignatura per part del professor i prova inicial per avaluar el nivell de partida dels alumnes
Sessió Magistral Explicació dels continguts de l'assignatura per part del professor.
Presentacions / exposicions Presentació de casos previs a la discussió en petits grups.
Treballs Treball de recerca relacionat amb la temàtica de l’assignatura que realitza l’alumne (11 punts bàsics)
Resolució de problemes, exercicis a l'aula ordinària Resolució de casos en petits grups.
Pràctiques a través de TIC en aules informàtiques Resolució d'exercicis i pràctiques d'ingresos i despeses dels establiments de restauració a través de les TIC
Pràctiques de camp/sortides Visita a una empresa del sector per tal de veure en directe les instal·lacions i els diferents processos que es duen a terme.