Tipus A Codi Resultats d'aprenentatge
 A10 Conèixer el procés d'elaboració dels principals aliments fermentats
Conèixer el paper dels microorganismes en l'elaboració dels diferents aliments fermentats
 A15 Entendre els fonaments i criteris de disseny de productes biotecnològics
Tipus B Codi Resultats d'aprenentatge
Tipus C Codi Resultats d'aprenentatge