Metodologies
  Descripció
Activitats Introductòries Presentació dels diferents blocs de l'assignatura
Sessió Magistral Exposició teòrica dels continguts
Pràctiques a laboratoris Pràctiques de microbiologia i bioquímica enològiques: fermentació alcohòlica, anàlisis mosts i vins, observacions microscòpiques dels diferents microorganismes, determinacions viabilitat, ...
Treballs Realització de les pràctiques
Atenció personalitzada Atenció virtual o presencial per part del professorat dels alumnes