Tipus A Codi Resultats d'aprenentatge
 A2 Conèixer el procés d'elaboració dels principals aliments fermentats.
Conèixer el paper dels microorganismes en l'elaboració dels diferents aliments fermentats.
Entendre els fonaments i criteris de disseny de productes biotecnològics.
Conèixer les eines aplicades en la indústria alimentària per controlar la bona gestió dels processos.
Tipus B Codi Resultats d'aprenentatge
Tipus C Codi Resultats d'aprenentatge