Metodologies
  Descripció
Activitats Introductòries Introducció de l'assignatura i del sistema d'avaluació
Sessió Magistral Exposició dels continguts de l'assignatura
Presentacions / exposicions Exposició oral per part dels alumnes d'un article científic relacionat amb el tema
Treballs Els alumnes triaran un tema relacionat amb l'enologia o l'elaboració de vinagre i faran un treball bibliogràfic exhaustiu sobre aquest tema
Debats Els alumnes debatran sobre aspectes tècnics o microbiològics de l'elaboració de vinagres