|
| DADES IDENTIFICATIVES |
2008_09 |
| Assignatura |
GESTIÓ I PROCESSOS DE PRODUCCIÓ EN RESTAURACIÓ |
Codi |
21011212 |
| Ensenyament |
|
Cicle |
1er |
| Descriptors |
Crèd. |
Crèd. teoria |
Crèd. pràctics |
Tipus |
Curs |
Període |
| 6 |
3 |
3 |
Optativa |
|
Segon
|
| Modalitat i llengua d'impartició |
|
| Prerequisits |
|
| Departament |
Gestió d'Empreses
|
| Coordinador/a |
| SANABRA SEGARRA, MERITXELL |
|
Adreça electrònica |
meritxell.sanabra@urv.cat
|
| Professors/es |
| SANABRA SEGARRA, MERITXELL |
|
| Web |
|
| Descripció general i informació rellevant |
Tècniques de direcció per a restaurants. Gestió d'aprovisionaments i existències. Planificació de processos. |
|