DATOS IDENTIFICATIVOS | 2012_13 | |||||||||||||||||
Asignatura (*) | ELABORACIÓ DE VINAGRES: ASPECTES TECNOLÒGICS I MICROBIOLÒGICS | Código | 19605208 | |||||||||||||||
Titulación |
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Ciclo | 2º | |||||||||||||||
Descriptores | Cr.totales | Tipo | Curso | Periodo | Horarios y datos del examen | |||||||||||||
3 | Optativa | Único anual |
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Modalidad y lengua de impartición | ||||||||||||||||||
Prerrequisitos | ||||||||||||||||||
Departamento | Bioquímica i Biotecnologia Enginyeria Química |
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Coordinador/a |
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Correo-e | francisco.lopez@urv.cat mjesus.torija@urv.cat 0 |
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Profesores/as |
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Web | ||||||||||||||||||
Descripción general e información relevante | Estudi del procés d'elaboració del vinagre tant des d'un punt de vista microbiològic com tecnològic | |||||||||||||||||
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