DADES IDENTIFICATIVES 2014_15
Assignatura (*) LABORATORI INTEGRAT D'OPERACIONS UNITÀRIES Codi 20204121
Ensenyament
Cicle 1r i 2n
Descriptors Crèd. Tipus Curs Període
6 Obligatòria Tercer AN conv. única
Llengua d'impartició
Català
Departament Enginyeria Mecànica
Enginyeria Química
Coordinador/a
STÜBER ., FRANK ERICH
Adreça electrònica daniel.salavera@urv.cat
carme.guell@urv.cat
jose.font@urv.cat
juancarlos.bruno@urv.cat
frankerich.stuber@urv.cat
danageorgiana.crivoi@urv.cat
oumaya.msahli@urv.cat
joan.carreras@urv.cat
ezo.nxusani@urv.cat
Professors/es
SALAVERA MUÑOZ, DANIEL
GÜELL SAPERAS, MARIA CARMEN
FONT CAPAFONS, JOSÉ
BRUNO ARGILAGUET, JUAN CARLOS
STÜBER ., FRANK ERICH
CRIVOI ., DANA GEORGIANA
MSAHLI ., OUMAYA
CARRERAS UBACH, JOAN
NXUSANI ., EZO
Web http://https://moodle.urv.net/moodle/
Descripció general i informació rellevant Planificar, executar, interpretar, i presentar els resultats d’un treball experimental, formant part d’un equip però amb plena responsabilitat individual. S’adquireix experiència en les operacions unitàries de separació i tractaments d’aigües, incloent els biològics i en processos de transferència de calor i en enginyeria termodinàmica.

Competències
Tipus A Codi Competències Específiques
Tipus B Codi Competències Transversals
Tipus C Codi Competències Nuclears

Resultats d'aprenentage
Tipus A Codi Resultats d'aprenentatge
Tipus B Codi Resultats d'aprenentatge
Tipus C Codi Resultats d'aprenentatge

Continguts
Tema Subtema
Mòdul 1 – Operacions de Separació:
1. Destil·lació
2. Absorció
3. Extracció
Mòdul 2 – Tractament d'aigües:
1. Intercanvi iònic
2. Osmosi inversa
Mòdul 3 – Termodinàmica Tècnica i Operacions d'intercanvi de Calor:
1. Banc d'intercanviadors de calor
2. Anàlisi de la combustió d'una caldera
3. Compressió d'aire
4. Refrigeració per compressió mecànica de vapor
5. Refrigeració per compressió tèrmica de vapor
Mòdul 4 - Tractaments d'Aliments 1. Liofilització
2. Pasteurització
3. Assecat de Sòlids
4. Fermentacions

Planificació
Metodologies  ::  Proves
  Competències (*) Hores a classe
Hores fora de classe
(**) Hores totals
Activitats Introductòries
0.5 0.5 1
Pràctiques a laboratoris
A1.1
A1.2
A1.3
A2.1
A4.1
A4.2
A5.1
A5.2
A5.3
A5.4
B1.1
B4.1
B4.2
B4.3
B4.4
B5.1
B5.2
B5.3
C1.2
C1.3
C1.4
60.5 60.5 121
Estudis previs
A1.1
10 10 20
Presentacions / exposicions
A1.1
3 3 6
Atenció personalitzada
1 1 2
 
 
(*) En el cas de docència no presencial, són les hores de treball amb suport vitual del professor.
(**) Les dades que apareixen a la taula de planificació són de caràcter orientatiu, considerant l’heterogeneïtat de l’alumnat

Metodologies
Metodologies
  Descripció
Activitats Introductòries Activitats encaminades a prendre contacte i a recollir informació dels alumnes i presentació de l’assignatura.
Pràctiques a laboratoris Realització en grups de les pràctiques de laboratori per a l'estudi experimental dels conceptes bàsics de la matèria. S'inclou el treball no presencial d'anàlisis dels resultats obtinguts.
Estudis previs Estudi previ per part de l'alumne per a la preparació de les pràctiques de laboratori, la redacció dels informes i la preparació de les probes pràctiques.
Presentacions / exposicions Exposició oral per part dels alumnes dels resultats de las pràctiques (prèvia presentació escrita).
Atenció personalitzada Atendre i resoldre dubtes dels alumnes.

Atenció personalitzada
Descripció
Prof Frank Stüber Dep. Enginyeria Química, Despatx 310 Tel: 977 55 9671 frankerich.stuber@urv.cat Prof Josep Font Dep. Enginyeria Química, Despatx 305 Tel: 977 55 9646 jose.font@urv.cat Prof Joan Carles Bruno Dep. Enginyeria Mecànica, Despatx 112 Tel: 977 297068 juancarlos.bruno@urv.cat Prof. Carme Güell Dep. Enginyeria Química, Despatx 317 Tel: 977 55 8504 carme.guell@urv.cat

Avaluació
Metodologies Competències Descripció Pes        
Pràctiques a laboratoris
A1.1
A1.2
A1.3
A2.1
A4.1
A4.2
A5.1
A5.2
A5.3
A5.4
B1.1
B4.1
B4.2
B4.3
B4.4
B5.1
B5.2
B5.3
C1.2
C1.3
C1.4
Avaluació dels informes de pràctiques: Els resultats de l'experimentació són analitzats per l'alumne i les conclusions, reflectides en un informe, que s'avalua, juntament amb la bona praxis de la llibreta de laboratori. 70%
Estudis previs
A1.1
Informe de disseny experimental realitzada pel grup abans de cada pràctica 15 %
Presentacions / exposicions
A1.1
Presentació (amb ajut de les TIC) i defensa dels resultats de l'experimentació obtinguts pel grup. 15 %
Altres  
 
Altres comentaris i segona convocatòria

OBSERVACIONS: Assignatura que pel seu caràcter eminentment pràctic sols disposa d'una sola convocatòria d'avaluació. Els estudiants que matriculin aquesta assignatura no podran sol·licitar la convocatòria addicional d'exàmens.

Durant les sessions experimentals i de guió, els telèfons mòbils, tablets i altres aparells electrònics que no siguin expressament autoritzats per la sessió, han d'estar apagats i fora de la vista.


Fonts d'informació

Bàsica MCCABE, W.L.; SMITH, J.C.; HARRIOT, P. , UNIT OPERATIONS OF CHEMICAL ENGINEERING, 5A ED. MCGRAW-HILL, NOVA YORK, 1993
COULSON, J.M. (ET AL.) , CHEMICAL ENGINEERING, VOL. 1-6 , Pergamon Press, OXFORD, 1994
METCALF & EDDY , INGENIERÍA DE AGUAS RESIDUALES TRATAMIENTO, VERTIDO Y REUTILIZACIÓN , MCGRAW-HILL/INTERAMERICANA DE ESPAÑA , 1995
FARIÑAS, M., OSMOSIS INVERSA. FUNDAMENTOS, TECNOLOGÍA Y APLICACIONES , MACGRAW HILL, 1999
PERRY, R.H. (ED.); GREEN, D. (ED.) , PERRY’S CHEMICAL ENGINEERS HANDBOOK , MACGRAW HILL, 1988
Y.A. CENGEL, M.A. BOLES, TERMODINAMICA, 7 ed, McGRAW HILL, 2010
F.P. INCROPERA, D.P. De WITT, FUNDAMENTOS DE TRANSFERENCIA DE CALOR, 4ed, PRENTICE HALL, 1999
A. IBARZ & G.V. BARVOSA-CÁNOVAS, UNIT OPERATIONS IN FOOD ENGINEERING, CRC PRESS, Boca Raont, 2003
P.G. SMITH, INTRODUCTION TO FOOD PROCESS ENGINEERING, KLUVER ACADEMIC/PLENUM PUBLISHERS, NEW YORK, 2003

Complementària

Recomanacions


(*)La Guia docent és el document on es visualitza la proposta acadèmica de la URV. Aquest document és públic i no es pot modificar, llevat de casos excepcionals revisats per l'òrgan competent/ o degudament revisats d'acord amb la normativa vigent