|
Tipo A
|
Código |
Competencias Específicas | | | A1 |
Aplicar conocimientos básicos de matemáticas, física, química y biología a la enología |
| | A4 |
Participar en la programación y diseño de nuevas instalaciones vitivinícolas o modificaciones de las existentes |
|
Tipo B
|
Código |
Competencias Transversales |
|
Tipo C
|
Código |
Competencias Nucleares |
| Resultados de aprendizaje |
|
Tipo A
|
Código |
Resultados de aprendizaje |
| | A1 |
Realitzar balanços de matèria i energia.
Calcular dimensionaments bàsics d'operacions unitàries
Disposar dels criteris necessaris per a realitzar el disseny bàsic del procés d'elaboració de vi i productes derivats.
| | | A4 |
Calcular dimensionaments bàsics d'operacions unitàries
|
|
Tipo B
|
Código |
Resultados de aprendizaje |
|
Tipo C
|
Código |
Resultados de aprendizaje |
| tema |
Subtema |
| TEMA 1: CONCEPTES GENERALS. Enginyeria de processos. Operacions unitàries. Unitats i conversions. Sistemes d'unitats. Estequiometria i relacions de composició. Conceptes físic químics. Equilibri de fases. |
|
| TEMA 2: BALANÇOS MACROSCÒPICS DE MATÈRIA. Concepte de balanç. Llei de conservació de la matèria. Graus de llibertat. Solució de problemes de balanços de matèria en estat estacionari. Sistemes complexos: presència de recirculacions, bypass i purgues. |
|
| TEMA 3: BALANÇOS MACROSCÒPIQUES D'ENERGIA. Introducció. Primer principi de termodinàmica. Aplicació a l'estudi energètic de processos. Aplicació a la circulació de fluids. |
|
| TEMA 4: Balanç macroscòpic DE QUANTITAT DE MOVIMENT. Formulació i anàlisi del balanç de quantitat de moviment. Aplicació a la circulació de fluids per conduccions. Aplicació a l'estudi de la sedimentació. |
|
| TEMA 5: INTRODUCCIÓ ALS FENÒMENS DE TRANSPORT. Mecanismes de transport. Règims de circulació. Lleis de velocitat: Llei de Fick, Llei de Fourier i Llei de Newton. |
|
| TEMA 6: Operacions bàsiques FÍSIQUES CONTROLADES PER LA TRANSFERÈNCIA DE MATÈRIA. Conceptes generals. Estudi de la destil·lació. |
|
| TEMA 7: OPERACIÓ BÀSICA QUÍMICA: LA REACCIÓ QUÍMICA. Conceptes generals. Reactors ideals. |
|
| TEMA 8: Operacions bàsiques FÍSIQUES CONTROLADES PER LA TRANSFERÈNCIA D'ENERGIA. Conceptes generals. Aplicacions. |
|
| TEMA 9: Operacions bàsiques FÍSIQUES CONTROLADES PER LA TRANSFERÈNCIA SIMULTÀNIA DE MATÈRIA I ENERGIA. Conceptes generals. Estudi de la humidificació i condicionament de gasos. |
|
| TEMA 10: OPERACIONS BÀSIQUES FÍSIQUES CONTROLADES PER LA TRANSFERÈNCIA DE QUANTITAT DE MOVIMENT. Conceptes generals. Sedimentació i Flotació. Centrifugació. Filtració. |
|
| Metodologías :: Pruebas |
| |
Competencias |
(*) Horas en clase
|
Horas fuera de clase
|
(**) Horas totales |
| Actividades introductorias |
|
1 |
1 |
2 |
| Resolución de problemas/ejercicios en el aula ordinaria |
|
15 |
20 |
35 |
| Sesión magistral |
|
14 |
17 |
31 |
| Atención personalizada |
|
1 |
0 |
1 |
| |
| Pruebas mixtas |
|
2 |
4 |
6 |
| |
(*) En el caso de docencia no presencial, serán las horas de trabajo con soporte virtual del profesor.
(**) Los datos que aparecen en la tabla de planificación son de carácter orientativo, considerando la heterogeneidad de los alumnos |
Metodologías
| |
descripción |
| Actividades introductorias |
donar visió general enginyeria de procés |
| Resolución de problemas/ejercicios en el aula ordinaria |
fer problemes |
| Sesión magistral |
explicar temari |
| Atención personalizada |
resoldre dubtes |
|
descripción |
|
Consultes despatx, moodle, e-mail |
|
Metodologías |
Competencias
|
descripción |
Peso |
|
|
|
|
| Resolución de problemas/ejercicios en el aula ordinaria |
|
Corresponen als problemes a entregar |
10% |
| Pruebas mixtas |
|
examen de problemes |
90% |
| Otros |
|
|
|
| |
|
Otros comentarios y segunda convocatoria |
|
Per fer la ponderació de la nota final s'ha de treure un mínim de 4 en les diferents proves. Es faran 2 proves en el període d'exàmens previst a la Facultat. La segona convocatòria consistirà en un examen final, mantindran les notes proves superades i altres Durant les proves avaluatives, els telèfons mòbils, tabletes i altres aparells electrònics que no siguin expressament autoritzats per la prova, han d'estar apagats i fora de la vista. La realització demostrativament fraudulenta d'alguna activitat avaluativa d'alguna assignatura tant en suport material com virtual i electrònic comporta a l'estudiant la nota de suspens d'aquesta activitat avaluativa. Amb independència d'això, davant la gravetat dels fets, el centre pot proposar la iniciació d'un expedient disciplinari, que serà incoat mitjançant resolució del rector o rectora. |
| Básica |
Antoni Aucejo, M. DolorsBenages, Àngel Berna, Margarita Sanchotello, Carles Solà, Introducció al’Enginyeria Química, ,
R.M.Felder, R.W.Rousseau , Principios Elementales de los Procesos Químic, ,
|
|
| Complementaria |
|
|
| Asignaturas que continúan el temario |
| SUBPRODUCTOS VITIVINÍCOLAS/19224114 | | INGENIERÍA ENOLÓGICA/19224126 |
|
| Asignaturas que se recomienda haber cursado previamente |
| MATEMÁTICAS/19224006 | | FÍSICA/19224007 | | QUÍMICA II/19224009 | | QUÍMICA I/19224008 |
|
(*)La Guía docente es el documento donde se visualiza la propuesta académica de la URV. Este documento es público y no es modificable, excepto en casos excepcionales revisados por el órgano competente o debidamente revisado de acuerdo la normativa vigente. |
|