| Competències |
| Tipus A | Codi | Competències Específiques |
| A8 | Gestionar una empresa vitivinícola sota criteris de sostenibilitat econòmica | |
| Tipus B | Codi | Competències Transversals |
| B7 | Tenir sensibilització en temes mediambientals. | |
| Tipus C | Codi | Competències Nuclears |
| Resultats d'aprenentage |
| Tipus A | Codi | Resultats d'aprenentatge |
| A8 |
Disposar dels criteris necessaris per a realitzar la gestió i tractament de residus del sector vitivinícola | |
| Tipus B | Codi | Resultats d'aprenentatge |
| B7 |
Coneix les eines i els processos per aplicar criteris de sostenibilitat en el disseny i l'avaluació de solucions Aprofundeix en les habilitats i actituds necessàries per integrar el concepte de desenvolupament sostenible en la presa de decisions Soluciona els problemes considerant els elements del desenvolupament sostenible i les seves implicacions | |
| Tipus C | Codi | Resultats d'aprenentatge |
| Continguts |
| Tema | Subtema |
| 1. Introducció a la gestió mediambiental | 1.1 Sensibilització ambiental i control integrat de la contaminació 1.2. IPPC i sistemes de gestió ambiental: ISO 14001 i EMAS. 1.3. Classificació d'activitats |
| 2. Legislació de residus i abocaments | 2.1. Residus: possibilitats de gestió, tramitació i documentació 2.2 Abocaments: criteris a tenir en compte |
| 3. Avaluació i caracterització dels residus sòlids i líquids. | 3.1. Impacte dels residus en el medi ambient. 3.2. Paràmetres de caracterització dels residus. 3.3 Tractament de residus sòlids 3.4 Tractament de residus líquids |
| 4. Avaluació i selecció dels processos de tractament | 4.1 Minimització d’abocaments. 4.2 Aplicació de les Millors Tècniques Disponibles en el Sector del Vi i el Cava.. 4.3. Revalorització de subproductes |
| Planificació |
| Metodologies :: Proves | ||||||||||
| Competències | (*) Hores a classe |
Hores fora de classe |
(**) Hores totals | |||||||
| Activitats Introductòries |
|
1 | 0 | 1 | ||||||
| Sessió Magistral |
|
20 | 30 | 50 | ||||||
| Resolució de problemes, exercicis a l'aula ordinària |
|
6 | 15 | 21 | ||||||
| Atenció personalitzada |
|
1 | 0 | 1 | ||||||
| Proves de desenvolupament |
|
2 | 0 | 2 | ||||||
| (*) En el cas de docència no presencial, són les hores de treball amb suport vitual del professor. (**) Les dades que apareixen a la taula de planificació són de caràcter orientatiu, considerant l’heterogeneïtat de l’alumnat | ||||||||||
| Metodologies |
| Descripció | |
| Activitats Introductòries | Activitats encaminades a prendre contacte i a recollir informació dels estudiants i presentació de l’assignatura. |
| Sessió Magistral | Exposició dels continguts de l'assignatura. |
| Resolució de problemes, exercicis a l'aula ordinària | Formulació, anàlisi, resolució i debat d'un problema o exercici, relacionat amb la temàtica de l'assignatura. |
| Atenció personalitzada | Temps que cada professor té reservat per atendre i resoldre dubtes als estudiants. |
| Atenció personalitzada |
| Descripció |
| L'atenció personalitzada es realitzarà durant l'horari d'atenció dels professors de l'assignatura. L'horari d'atenció es farà públic a través del moodle quan comenci el curs. Es recomana als estudiants concretar visita amb els professors: Carme Güell, Despaxt D317 ETSEQ, tel: 977 55 85 04; carme.guell@urv.cat Joan Adserias; joan.adserias@urv.cat - joanadserias@gmail.com |
| Avaluació |
| Metodologies | Competències | Descripció | Pes | ||||
| Resolució de problemes, exercicis a l'aula ordinària |
|
Proves que inclouen activitats, problemes o casos a resoldre. L'estudiant ha de donar resposta a l'activitat plantejada, plasmant de manera pràctica, els coneixements teòrics i pràctics de l'assignatura | 30% | ||||
| Proves de desenvolupament |
|
Proves que inclouen preguntes obertes sobre un tema i també inclouen preguntes directes sobre un aspecte concret. L'estudiant ha de desenvolupar, relacionar, organitzar i presentar els coneixements que té sobre la matèria. | 70% | ||||
| Altres |
| Altres comentaris i segona convocatòria | |||
|
L'avaluació en segona convocatòria es fa: 30% resolució de problemes i exercicis a l'aula (realitzat durant el curs)70% prova única que inclou tots els continguts de l'assignatura |
|||
| Fonts d'informació |
| Bàsica |
Santiago Mínguez, Maria José Sarrias ; coordinadors: Joana Viñas, Albert Avellaneda ; equip de redac, Aplicació de les millors tècniques disponibles en l'elaboració del vi i cava, 1a, Generalitat de Catalunya, 2011 |
||||||||
| Complementària | |||||||||
| Recomanacions |
(*)La Guia docent és el document on es visualitza la proposta acadèmica de la URV. Aquest document és públic i no es pot modificar, llevat de casos excepcionals revisats per l'òrgan competent/ o degudament revisats d'acord amb la normativa vigent