IDENTIFYING DATA 2018_19
Subject (*) BACHELOR'S THESIS Code 19224301
Study programme
Bachelor's Degree in Oenology (2014)
Cycle 1st
Descriptors Credits Type Year Period
15 Course project Fourth AN
Language
Català
Department Biochemistry and Biotechnology
Chemical Engineering
Analytical Chemistry and Organic Chemistry
Coordinator
ROZÈS , NICOLAS ANDRE LOUIS
E-mail laura.acena@urv.cat
jaume.gramona@urv.cat
francisco.lopez@urv.cat
montserrat.nadal@urv.cat
mariaassumpta.mateos@urv.cat
jmcanals@urv.cat
nicolasrozes@urv.cat
mjesus.torija@urv.cat
Lecturers
ACEÑA MUÑOZ, LAURA
GRAMONA MARTÍ, JAUME
LÓPEZ BONILLO, FRANCISCO
NADAL ROQUET-JALMAR, MONTSERRAT
MATEOS FERNÁNDEZ, MARIA ASSUMPTA
CANALS BOSCH, JUAN MIGUEL
ROZÈS , NICOLAS ANDRE LOUIS
TORIJA MARTÍNEZ, MARÍA JESÚS
Web
Relevant information Es tracta d’un exercici original que s’ha de fer individualment i presentar-lo davant un tribunal universitari. Consisteix en un projecte en l’àmbit de la viticultura i enologia en què se sintetitzen i integren les competències adquirides en els estudis.Per realitzar el TFG cal tenir superats el 70 % del total de crèdits necessaris per assolir el títol.

Competences
Type A Code Competences Specific
 A2 Apply basic molecular, cellular and metabolic knowledge to microorganisms and plants
 A3 Use quality criteria and knowledge of edaphology, climatology and viniculture to monitor raw material production in accordance with the regulations
 A4 Participate in programming and designing new wine-production facilities or modifying existing ones
 A5 Participate in innovation wine-producing programmes
 A6 Monitor the transformation of grapes into wine whilst taking into account the type of product desired, the national and international regulations and the hygiene regulations and by applying knowledge of oenological practices and wine treatments
 A7 Manage and lead all of the activities regarding quality control in a wine company
 A8 Manage a wine company using sustainability criteria
 A9 Find solutions to specific problems relating to wine production by analysing and interpreting results
 A10 Integrate historical, geographic, social and health aspects into the ambit of oenology and wine production
 A11 Design a marketing plan in the field of wine production
 A12 Produce different types of sparkling wines and other fermented drinks
Type B Code Competences Transversal
 B1 Learning to learn
 B2 Effective solutions to complex problems in the field of Oenology.
 B3 Critical, logical and creative thinking, and an ability to innovate
 B4 Autonomy, responsibility and initiative
Type C Code Competences Nuclear
 C1 Have an intermediate mastery of a foreign language, preferably English
 C3 Be able to manage information and knowledge
 C4 Be able to express themselves correctly both orally and in writing in one of the two official languages of the URV
 C5 Be committed to ethics and social responsibility as citizens and professionals
 C6 Be able to define and develop their academic and professional project

Learning outcomes
Type A Code Learning outcomes
 A2 Desenvolupar adequadament tot un seguit de competències específiques, transversals i nuclears en relació a algun dels àmbits on s'aplica l'Enologia.
 A3 Aplicar les tècniques pròpies del camp científic en un projecte concret.
 A4 Desenvolupar l'esperit analític, creatiu i crític en el moment de definir i portar a terme un projecte.
 A5 Integrar els coneixements teòrics amb les realitats a les quals es poden projectar.
 A6 Desenvolupar adequadament tot un seguit de competències específiques, transversals i nuclears en relació a algun dels àmbits on s'aplica l'Enologia.
 A7 Treballar en equip, gestionar equips i comprometre amb la sostenibilitat del medi ambient.
 A8 Treballar en equip, gestionar equips i comprometre amb la sostenibilitat del medi ambient.
 A9 Elaborar un discurs concís, coherent i que comuniqui els resultats del treball.
 A10 Comprometre amb l'ètica i la responsabilitat social com a ciutadà i professional.
 A11 Considerar l'ètica i la integritat intel·lectual com a valors essencials a la pràctica professional.
 A12 Conèixer, analitzar i utilitzar críticament les fonts i la bibliografia.
Comunicar correctament en la llengua pròpia o en anglès un resum coherent del treball realitzat.
Type B Code Learning outcomes
 B1 Autonomously adopt learning strategies in each situation.
 B2 Provide alternative solutions to a problem and evaluate risks and advantages.
 B3 Analyze the risks and benefits of innovation.
 B4 Decide how to manage and organize work and time.
Type C Code Learning outcomes
 C1 Understand routine information and articles.
 C3 Locate and access information effectively and efficiently.
 C4 Produce well structured, clear and effective oral texts.
Produce well-structured, clear and rich written texts
 C5 Be respectful of and promote human rights and the principles of universal accessibility, equal opportunities, non-discrimination and universal accessibility for th ose with special educational needs.
 C6 Define and study their curriculum bearing in mind their training needs, and their academic and pr ofessional interests and motivations

Selection technique and assignment
Procedures

El procediment de selecció i assignació es recull a la Normativa del Grau en Enologia que es pot consultar a la següent plana web:



http://www.fe.urv.cat/informacio-per-a/treball_fi_enologia.html

Planning
Methodologies  ::  Tests
  Competences (*) Class hours
Hours outside the classroom
(**) Total hours
Introductory activities
2 0 2
Mechanisms for coordinating and monitoring the bachelor’s degree/master’s degree thesis
4 4 8
Drafting of the bachelor’s degree/master’s degree thesis
A2
A3
A4
A5
A6
A7
A8
A9
A10
A11
A12
B1
B2
B3
B4
C1
C3
C4
C5
C6
0 300 300
Presentation and defence of the bachelor’s degree/master’s degree thesis
A2
A3
A4
A5
A6
A7
A8
A9
A10
A11
A12
B1
B2
B3
B4
C1
C3
C4
C5
C6
2 63 65
 
 
(*) On e-learning, hours of virtual attendance of the teacher.
(**) The information in the planning table is for guidance only and does not take into account the heterogeneity of the students.

Specific action plan / execution
  Description
Introductory activities Activitats encaminades a prendre contacte i a recollir informació dels estudiants i presentació de l’assignatura.
Mechanisms for coordinating and monitoring the bachelor’s degree/master’s degree thesis Entrevistes que l’estudiant manté amb el seu tutor/s de treball de fi de grau en diferents moments del desenvolupament del treball.
Drafting of the bachelor’s degree/master’s degree thesis Elaboració d'un treball per part de l'estudiant en el qual es plasmarà l'assoliment de les competències del grau.
Presentation and defence of the bachelor’s degree/master’s degree thesis Defensa oral per part dels estudiants del treball de fi de grau.

Coordination and monitoring mechanisms
Es durà a terme una coordinació interna (per part de la universitat) i una coordinació externa (per part del centre de pràctiques).
Description

Els mecanismes de coordinació/seguiment es recullen a la Normativa del Grau en Enologia que es pot consultar a la següent plana web:



http://www.fe.urv.cat/informacio-per-a/treball_fi_enologia.html

Evaluation criteria and procedures
Methodologies Competences Description Weight        
Others
 
Other comments and second call

Els criteris i procediments d'avaluació es recullen a la Normativa del Grau en Enologia que es pot consultar a la següent plana web:



http://www.fe.urv.cat/informacio-per-a/treball_fi_enologia.html

Sources of information

Basic

Complementary

Recommendations


(*)The teaching guide is the document in which the URV publishes the information about all its courses. It is a public document and cannot be modified. Only in exceptional cases can it be revised by the competent agent or duly revised so that it is in line with current legislation.