DADES IDENTIFICATIVES 2011_12
Assignatura (*) LA INVESTIGACIÓ EN ENOLOGIA A ESPANYA Codi 19605204
Ensenyament
Enologia (2010)
 Cicle 2n
Descriptors Crèd. Tipus Curs Període
3 Optativa Únic anual
Llengua d'impartició
Català
Departament Bioquímica i Biotecnologia
Coordinador/a
MAS BARON, ALBERTO
 Adreça electrònica albert.mas@urv.cat
josemanuel.guillamon@urv.cat
Professors/es
MAS BARON, ALBERTO
GUILLAMÓN NAVARRO, JOSÉ MANUEL
Web
Descripció general i informació rellevant Coneixement de la Recerca en Enologia a espanya

Competències
Tipus A Codi Competències Específiques
  Comú
  Professionalitzador
  Recerca
  AR1 Correcta visió, comprensió i coneixement de la ciència que envolta la vi i del seu entorn mediàtic.
  AR4 L’excel•lència en l’estudi i coneixement de l’àmbit de recerca en enologia.
  AR5 La realització de recerques bibliogràfiques exhaustives en temes enològics altament especialitzats.
  AR8 L’avaluació crítica de resultats de recerca enològica, pròpia o aliena.
Tipus B Codi Competències Transversals
  Comú
  BC12 Aprendre a aprendre.
  BC13 Planificació i organització.
Tipus C Codi Competències Nuclears
  Comú
  CC4 Desenvolupament d’habilitats informacionals.

Objectius d'aprenentatge
Objectius Competències
Conèixer la realitat científica a l'estat espanyol de l'àmbit vitivinícola. AR4
AR5
AR8
 BC12
BC13
 CC4
Sensibilitzar-se amb la innovació i la recerca en el camp vitivinícola. AR4
AR5
 BC12
BC13
Interpretar experiències de recerca del camp espanyol en relació a Europa i el món. AR1
AR8
 CC4

Continguts
Tema Subtema
1. Estructura del Programa de Doctorat
2. La investigació en microbiologia enològica.
3. La investigació en anàlisis químic i sensorial.
4. La investigació en química i composició del vi.
5. La investigació en enginyeria i tecnologia enològiques.

Planificació
Metodologies  ::  Proves
  Competències (*) Hores a classe Hores fora de classe (**) Hores totals
Activitats Introductòries
1 0 1
 
Sessió Magistral
10 10 20
Debats
10 15 25
Presentacions / exposicions
11 16.5 27.5
 
Atenció personalitzada
1.5 0 1.5
 
 
(*) En el cas de docència no presencial, són les hores de treball amb suport vitual del professor.
(**) Les dades que apareixen a la taula de planificació són de caràcter orientatiu, considerant l’heterogeneïtat de l’alumnat

Metodologies
Metodologies
  Descripció
Activitats Introductòries Presentació de l’assignatura.
Sessió Magistral Explicació dels continguts teòrics.
Debats Discussió sobre temes concrets relacionats amb els continguts de l’assignatura via internet.
Presentacions / exposicions Exposisció oral per part dels alumnes d'un tema concret o d'un treball (prèvia presentació escrita).

Atenció personalitzada
 
Presentacions / exposicions
Debats
Sessió Magistral
Descripció
L’alumne pot contactar vía correu electrònic amb els professors o bé durant els periodes d’atenció programats. Correu electrònic del responsable del curs: albert.mas@urv.cat

Avaluació
  Descripció Pes
Sessió Magistral Anàlisis de la participació en el curs 20
Debats Partcipació activa en els debats 20
Presentacions / exposicions Treball sobre les diferents línies de recerca a l'estat espanyol 60
 
Altres comentaris i segona convocatòria

Fonts d'informació

Bàsica

http://www.gienol.es/
Pàgines web dels diferents grups de recerca.
Complementària

Recomanacions
(*)La Guia docent és el document on es visualitza la proposta acadèmica de la URV. Aquest document és públic i no es pot modificar, llevat de casos excepcionals revisats per l'òrgan competent/ o degudament revisats d'acord amb la normativa vigent