DATOS IDENTIFICATIVOS 2011_12
Asignatura (*) LA INVESTIGACIÓN EN ENOLOGÍA EN ESPAÑA Código 19605204
Titulación
Enología (2010)
 Ciclo 2º
Descriptores Cr.totales Tipo Curso Periodo
3 Optativa Único anual
Lengua de impartición
Català
Departamento Bioquímica i Biotecnologia
Coordinador/a
MAS BARON, ALBERTO
 Correo-e albert.mas@urv.cat
josemanuel.guillamon@urv.cat
Profesores/as
MAS BARON, ALBERTO
GUILLAMÓN NAVARRO, JOSÉ MANUEL
Web
Descripción general e información relevante Coneixement de la Recerca en Enologia a espanya

Competencias
Tipo A Código Competencias Específicas
  Comun
  Profesionalizador
  Investigador
  AR1 Correcta visió, comprensió i coneixement de la ciència que envolta la vi i del seu entorn mediàtic.
  AR4 L’excel•lència en l’estudi i coneixement de l’àmbit de recerca en enologia.
  AR5 La realització de recerques bibliogràfiques exhaustives en temes enològics altament especialitzats.
  AR8 L’avaluació crítica de resultats de recerca enològica, pròpia o aliena.
Tipo B Código Competencias Transversales
  Comun
  BC12 Aprendre a aprendre.
  BC13 Planificació i organització.
Tipo C Código Competencias Nucleares
  Comun
  CC4 Desenvolupament d’habilitats informacionals.

Objetivos de aprendizaje
Objetivos Competencias
Conèixer la realitat científica a l'estat espanyol de l'àmbit vitivinícola. AR4
AR5
AR8
 BC12
BC13
 CC4
Sensibilitzar-se amb la innovació i la recerca en el camp vitivinícola. AR4
AR5
 BC12
BC13
Interpretar experiències de recerca del camp espanyol en relació a Europa i el món. AR1
AR8
 CC4

Contenidos
tema Subtema
1. Estructura del Programa de Doctorat
2. La investigació en microbiologia enològica.
3. La investigació en anàlisis químic i sensorial.
4. La investigació en química i composició del vi.
5. La investigació en enginyeria i tecnologia enològiques.

Planificación
Metodologías  ::  Pruebas
  Competencias (*) Horas en clase Horas fuera de clase (**) Horas totales
Actividades introductorias
1 0 1
 
Sesión magistral
10 10 20
Debates
10 15 25
Presentaciones/exposiciones
11 16.5 27.5
 
Atención personalizada
1.5 0 1.5
 
 
(*) En el caso de docencia no presencial, serán las horas de trabajo con soporte virtual del profesor.
(**) Los datos que aparecen en la tabla de planificación son de carácter orientativo, considerando la heterogeneidad de los alumnos

Metodologías
Metodologías
  descripción
Actividades introductorias Presentació de l’assignatura.
Sesión magistral Explicació dels continguts teòrics.
Debates Discussió sobre temes concrets relacionats amb els continguts de l’assignatura via internet.
Presentaciones/exposiciones Exposisció oral per part dels alumnes d'un tema concret o d'un treball (prèvia presentació escrita).

Atención personalizada
 
Presentaciones/exposiciones
Debates
Sesión magistral
descripción
L’alumne pot contactar vía correu electrònic amb els professors o bé durant els periodes d’atenció programats. Correu electrònic del responsable del curs: albert.mas@urv.cat

Evaluación
  descripción Peso
Sesión magistral Anàlisis de la participació en el curs 20
Debates Partcipació activa en els debats 20
Presentaciones/exposiciones Treball sobre les diferents línies de recerca a l'estat espanyol 60
 
Otros comentarios y segunda convocatoria

Fuentes de información

Básica

http://www.gienol.es/
Pàgines web dels diferents grups de recerca.
Complementária

Recomendaciones
(*)La Guía docente es el documento donde se visualiza la propuesta académica de la URV. Este documento es público y no es modificable, excepto en casos excepcionales revisados por el órgano competente o debidamente revisado de acuerdo la normativa vigente.