DADES IDENTIFICATIVES 2015_16
Assignatura (*) BIOQUÍMICA APLICADA Codi 20214209
Ensenyament
Grau d'Enginyeria Agroalimentària (2010)
 Cicle 1r
Descriptors Crèd. Tipus Curs Període
3 Optativa 1Q
Llengua d'impartició
Català
Departament Enginyeria Química
Coordinador/a
CONSTANTÍ GARRIGA, MAGDALENA
 Adreça electrònica magdalena.constanti@urv.cat
Professors/es
CONSTANTÍ GARRIGA, MAGDALENA
Web
Descripció general i informació rellevant S'aplicaran els coneixements adquirits en Bioquímica, per tal d'analitzar-los a nivell de laboratori com in silico.

Competències
Tipus A Codi Competències Específiques
 A1.1 Aplicar efectivament el coneixement de les matèries bàsiques, científiques i tecnològiques pròpies de l'enginyeria
Tipus B Codi Competències Transversals
Tipus C Codi Competències Nuclears
 C1.4 Expressar-se correctament de manera oral i escrita en una de les dues llengües oficials de la URV.

Resultats d'aprenentage
Tipus A Codi Resultats d'aprenentatge
 A1.1 Aplica correctament els principis lligats als sistemes bioquímics d'interès industrial en el disseny d'equipament específic per a bioprocessos.
Utilitza un llenguatge comú amb biòlegs, genetistes i microbiòlegs per concebre, dissenyar, analitzar i optimitzar bioprocessos.
Aplica coneixements de bioquímica, enginyeria genètica i metabòlica per a la predicció de propietats i nous biocatalitzadors.
Avalua la viabilitat tecnològica d'un bioprocés com a alternativa de producció.
Tipus B Codi Resultats d'aprenentatge
Tipus C Codi Resultats d'aprenentatge
 C1.4 Produeix un text escrit gramaticalment correcte
Produeix un text escrit ben estructurat, clar i ric
Produeix un text escrit adequat a la situació comunicativa

Continguts
Tema Subtema
I. Introducció
II. Biosíntesi de proteïnes II.1 - Replicació
II.2 - Transcripció
II.3 - Traducció
III. Manipulació del DNA III.1 - Tècniques de DNA recombinant
III.2 - Clonatge del DNA
IV. Mutagènesi IV.1 - Mutagènesi a l'atzar i dirigida
IV.2 - Evolució molecular dirigida
V. Bioinformàtica V.1 - Aplicacions de les bases moleculars de genòmica
V.2 - Aplicacions de les bases moleculars de proteòmica
VI. Immobilització de biocatalitzadors VI.1 - Tipus d'enllaços
VI.2 - Tipus de suports

Planificació
Metodologies  ::  Proves
  Competències (*) Hores a classe
 Hores fora de classe
 (**) Hores totals
Activitats Introductòries
0.5 0.75 1.25
Sessió Magistral
A1.1
A5.1
C1.4
 12.5 18.75 31.25
Resolució de problemes, exercicis a l'aula ordinària
A1.1
A5.1
C1.4
 8 12 20
Atenció personalitzada
A1.1
A5.1
C1.4
 1 1.5 2.5
 
Proves pràctiques
A1.1
C1.4
 3 4.5 7.5
Proves pràctiques
A1.1
C1.4
 0 0 0
Proves objectives de preguntes curtes
A1.1
C1.4
 2 3 5
Proves objectives de preguntes curtes
A1.1
C1.4
 3 4.5 7.5
 
(*) En el cas de docència no presencial, són les hores de treball amb suport vitual del professor.
(**) Les dades que apareixen a la taula de planificació són de caràcter orientatiu, considerant l’heterogeneïtat de l’alumnat

Metodologies
Metodologies
  Descripció
Activitats Introductòries Introducció a l'assignatura. Organització. Fonts bibliogràfiques. Tipus d'avaluació.
Sessió Magistral Combinació de classe magistral i estudi de casos mitjançant la introducció dels conceptes bàsics, la discussió d'exemples i la realització conjunta d'exercicis de forma presencial.
Resolució de problemes, exercicis a l'aula ordinària Resolució de col.leccions de problemes pels estudiants, individualment o en grup. Realització de problemes oberts, essencialment en equip, independenment i supervisats pel professorat. Inclou el treball individual de l'alumne derivat d'aquesta activitat.
Atenció personalitzada Per tal d'assessorar a l'alumne en el desenvolupament del seu treball en la matèria.

Atenció personalitzada
Descripció
-Més endavant sortirà publicat l'horari d'atenció als alumnes, que es portarà a terme al despatx 219 de l'ETSEQ. - Es por concertar hora d'entrevista per e-mail: magda.constanti@urv.cat

Avaluació
Metodologies Competències Descripció Pes        
Proves pràctiques
A1.1
C1.4
 Estudi de problemes oberts 10%
Proves pràctiques
A1.1
C1.4
 Resolució de problemes o exercicis a l'aula 15%
Proves objectives de preguntes curtes
A1.1
C1.4
 Prova individual intermitja mitjançant preguntes curtes conceptuals i problemes d'aplicació sobre els continguts proporcionats fins al moment 35%
Proves objectives de preguntes curtes
A1.1
C1.4
 Prova individual final mitjançant preguntes curtes conceptuals i problemes d'aplicació sobre els continguts proporcionats fins al moment 40%
Altres  
 
Altres comentaris i segona convocatòria

Cal obtenir la qualificació mínima d'un 4 de les proves objectives de preguntes curtes perquè faci mitjana en la nota final.

2na convocatòria: els alumnes que no superin les proves objectives de preguntes curtes hauran de realitzar les proves pertinents en la segona convocatòria. El conjunt de les dues proves objectives, o prova final, valdrà el 75% de la nota global de l'assignatura.

No es poden tenir mòbils ON durant les proves pràctiques curtes, no es poden tenir els mòbils a la vista i l'alumne no pot manipular-los durant les proves. L'alumne no pot usar cap mitjà de comunicació ni pot connectar-se a la xarxa per fer quelcom que no sigui estrictament permès a l'examen.


Fonts d'informació

Bàsica , , ,
  • GODIA F. Ingeniería Bioquímica. Ed. síntesis, Darrera edició.
  • MADIGAN MT. Brock Biología de los microorganismos. Pearson, Darrera edició.
  • NELSON, DL. Lehninger principios de bioquímica. Omega, Darrera edició.
  • SHULER M.L., KARGI F. Bioprocess Engineering. Basic concepts. Prentice Hall, Darrera edició.
Complementària

Recomanacions
(*)La Guia docent és el document on es visualitza la proposta acadèmica de la URV. Aquest document és públic i no es pot modificar, llevat de casos excepcionals revisats per l'òrgan competent/ o degudament revisats d'acord amb la normativa vigent